Iparági útmutató
Vendéglátás EPR: étterem, kávézó, cukrászda kötelezettségei
A vendéglátásban ritkán gyártanak terméket, mégis szinte minden egység EPR-köteles: az elviteles pohár, a szállítódoboz és a sütőolaj után is adatot kell szolgáltatni, mert a jogszabály a saját célú felhasználást is forgalomba hozatalnak tekinti.
Mikor vagy kötelezett vendéglátóként?
- Elviteles és kiszállítási csomagolás: mindig – pohár, doboz, tasak, evőeszköz, szalvéta, amit a vendégnek adsz.
- Sütőolaj és sütőzsír: önálló termékkör, a felhasznált mennyiség alapján.
- Magyar beszállítótól vett alapanyag: jellemzően nem, mert a beszállító az első belföldi forgalomba hozó.
- Saját behozatalú ital vagy alapanyag: igen, a termék és a gyári csomagolás után is.
Tipikus KF-kódok a vendéglátásban
| Tétel | Termékkör / anyagáram | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Műanyag pohár, tető, evőeszköz | 11 – csomagolás, műanyag | Nem újrahasználható, saját célú felhasználás |
| Papírpohár, ételes papírdoboz | 11 – csomagolás, papír/karton | A műanyag bevonatos poharat is ide sorolják |
| Alufólia, alutálca | 11 – csomagolás, fém (alumínium) | Külön anyagáram a vas alapú fémtől |
| Üveges ital saját behozatalból | 11 – csomagolás, üveg | Csak ha te importálod; magyar nagykertől vett árunál nem |
| Sütőolaj / sütőzsír | Önálló termékkör | A kettő kizárja egymást, a tényleges anyag szerint válaszd |
| Nyomtatott étlap, szórólap | Reklámhordozó papír / irodai papír | Csak a jogszabályi feltételek teljesülése esetén |
A 7. karakter kollektív teljesítésnél 1, a 8. karakter csomagolásnál 3, 7 vagy 8 lehet a tényállástól függően.
Példaszámítás: 100 kávé és 27 elviteles adag naponta
Negyedéves csomagolási tömeg
A tétel tömege = mennyiség × egységtömeg. Az értékek példaértékek, a saját csomagolóanyagod tömegét mérd le konyhai mérlegen.
| Csomagolóanyag | Mennyiség | Egységtömeg | Negyedéves tömeg |
|---|---|---|---|
| Papírpohár (kávé) | 9 000 db | 0,012 kg/db | 108 kg |
| Műanyag pohártető | 9 000 db | 0,004 kg/db | 36 kg |
| Ételes papírdoboz (elvitel) | 2 400 db | 0,05 kg/db | 120 kg |
| Műanyag evőeszköz, szállítótasak | 2 400 küldemény | 0,015 kg/db | 36 kg |
| Összesen (papír 228 kg + műanyag 72 kg) | 300 kg | ||
Ehhez jön a negyedévben felhasznált sütőolaj mennyisége, amelyet külön termékkörként kell bejelenteni. A díj anyagáramonként, a hatályos Ft/kg díjtétellel számolható.
Díjbecslő megnyitásaTeendők lépésről lépésre
- Töltsd ki a kötelezettség-tesztet, hogy tisztázd, mely termékkörök érintenek.
- Regisztrálj az OKIR rendszerében, és kérd a KÜJ/KTJ azonosítókat.
- Mérd le a pohár, doboz, tasak egységtömegét, és rögzítsd sablonként.
- Vezesd a beszerzési számlákat KF-kóddal és tömeggel, a sütőolajat külön sorban.
- Negyedévente exportáld és küldd be az adatszolgáltatást.
Gyakori kérdések
- EPR-köteles egy étterem, ha csak helyben szolgál fel?
- A helyben, tálalóedényben felszolgált étel önmagában nem keletkeztet csomagolási kötelezettséget. Amint eldobható poharat, dobozt, szalvétát vagy elvitelre szánt csomagolást használsz, az saját célú felhasználásnak minősül, ami a 80/2023. (III. 14.) Korm. rendelet szerint forgalomba hozatal.
- A kiszállításhoz használt doboz után is fizetni kell?
- Igen. Az ételszállító doboz, a papírzacskó, a műanyag evőeszköz és a szállítótasak mind csomagolás, anyagáramonként külön KF-kóddal és tömeggel kell bejelenteni.
- Mi a helyzet a használt sütőolajjal?
- A sütőolaj és a sütőzsír önálló termékkör. A KF-kód varázslóban ez a kettő kizárja egymást: egy tételhez vagy sütőolajat, vagy sütőzsírt választhatsz, a tényleges anyag szerint.
- A beszállítóm számláján van EPR záradék – akkor nekem nincs teendőm?
- A záradék csak azokra a tételekre vonatkozik, amelyek után a beszállító teljesít. A saját elviteles csomagolásod, a nyomtatott menü vagy a te általad importált alapanyag csomagolása továbbra is a te kötelezettséged.
- Milyen gyakran kell adatot szolgáltatni?
- Negyedévente, KF-kódonként összesített kilogramm mennyiséggel. A koncessziós társaság ez alapján számláz.